Dalam industri daging siap saji, leher bebek merupakan camilan populer dengan rasa unik dan tekstur kenyal. Untuk memastikan keamanan pangan dan umur simpan yang panjang, peralatan sterilisasi yang andal sangat penting. Retort perendaman, retort autoklaf, mesin sterilisasi, dan mesin retort merupakan peralatan inti untuk produksi leher bebek kemasan. Di antara peralatan tersebut, retort perendaman menonjol karena kinerjanya yang luar biasa dalam sterilisasi leher bebek.