Pasar mesin retort mengalami pertumbuhan yang stabil karena meningkatnya permintaan akan makanan yang diawetkan dan dikemas secara global.

Mesin retort adalah peralatan khusus yang dirancang untuk pemrosesan termal makanan kemasan. Pada intinya, tujuan utama mesin retort adalah untuk mensterilkan produk makanan dengan menempatkannya pada suhu tinggi dalam wadah tertutup.